《中国纪录》新媒体实习生 李佳 湖北黄石报道

题记：自新冠肺炎疫情发生以来，湖北得到了全国各地火线支援。江苏省对口支援黄石市，经历了39天的战斗，在3月20日上午江苏援黄石医疗队将陆续离开黄石，感恩江苏医护人员在这样的寒冬深夜里硬核来援，在此向天使们致敬！黄石在经历了两个月的艰苦抗疫终于迎来了曙光，为此《中国纪录》特别推出“《中国纪录》带您走进黄石”系列专题，来介绍黄石这座城市的风土人情。

“天上九头鸟，地下湖北佬”湖北人除了聪明，美食更是一绝。那么湖北黄石特色小吃美食都有哪些呢？今天就有小编带领大家去领略黄石当地的特色美食。

首先要说的当然是当地居民都吃过的，日常零食黄石港饼。黄石港饼，是湖北省黄石市的地方传统名点之一。主要制作原料有面粉、芝麻、冰糖、桔饼、小麻油、糖桂花等。黄石港饼具有浓郁的芝麻香味，酥松爽口，甜润清香，味道很独特。2011年，荣获“中华老字号”的称号。

太子豆腐，是湖北黄石阳新县太子镇的著名传统小吃，起源于三国时期。太子豆腐有一百多个品种，可以煮、煎、炸、焖、拌、冻、腐，生熟皆可食用。其味清淡鲜美，吃起来鲜嫩可口，风味独特，素有“荆楚一绝”之美誉，古时为宫廷贡品。

黄石松花皮蛋，是湖北省黄石市的特产，相传起源于明代。松花皮蛋是用石灰等原料腌制后的蛋类产品，因蛋白表面有松针状的花纹而得名。切开后蛋块色彩斑斓，食用起来口感鲜滑爽口，香而不腻，味道鲜美。松花皮蛋是一种色、香、味俱佳的食物，是黄石人逢年过节馈赠亲友的佳品。

除了这些家家户户必备的家常美食，黄石还有许多老字号店铺，也是当地居民热衷的美食。接下来让我们看看藏在黄石这座城市里的地道美食。

1、大众小吃

炸土豆片可以说是黄石地区的一大特色了。这是每位出黄石读书或者工作的黄石人都会给外地人介绍的特色美食，但是你以为炸土豆片就只有土豆吗？那就错了

炸藕片、青椒、茄子、鸡柳、香干……反正只要是能够下锅炸着吃的，在咱们黄石通通就叫炸土豆片。

黄石炸土豆片哪家强？最出名的，当然是体委的“大众小吃”。从曾经几平方的小店，做成如今三个门面的规模，无数黄石人吃着它长大。

这里的菜品全部用竹签穿好，食客们自己拿着空篮子，想吃什么，拿什么。挑好之后再递给负责烹炸的师傅。

师傅根据自己的经验，一样样将菜品先后有序的分类烹炸。等到全部起锅后，再麻利地浇淋上特制酱汁，一份地道的黄石炸土豆片才算完成。

地址：广场路52-1号（体委门前）

营业时间：10:15-22:15

推荐：土豆片、蟹排、藕片、金针菇

2、铁山老字号麻辣烫

提起麻辣烫，身为黄石人的你最先想到的大概就是铁山麻辣烫了。

铁山人好吃、会吃、精于吃。没钱可以不去吃那些山珍海味和美味佳肴，却不能放弃铁山最具风味的小吃——麻辣烫。

这里的麻辣烫既能像烧烤那样穿成串烫熟让人一把把地拿着吃，又能装成碗。嗜酸的人还可以要点醋，对于一些比较能吃麻、辣的顾客，可要求店主另外添加辣油，或是将煮熟的串菜在干辣椒面里打几个滚，连吃几串便满脸通红头冒热汗，那种感觉痛快而刺激。

地址：冶矿路10—8号（原矿建幼儿园斜对面）

推荐：按个人喜好

3、杨太婆汤粉煲

杨太婆汤粉煲是黄石的本土品牌。创始人杨太婆当年迫于生计，尝试卖起了黄石还没有的汤粉煲，结果就火了。直到现在，杨太婆汤粉煲已经成为黄石人心目中家乡的味道。

猪肝煲、三鲜煲、海鲜花蛤煲……让爱吃汤粉煲的你有了更多的选择。

这里的招牌就是三鲜汤粉煲，肉丸、火腿、青菜等食材煲得滚烫入味，汤汁更是鲜美浓稠，一勺接一勺停不下，喝了半碗才发现舌头已经烫得有些发麻。汤粉丝不失弹力之余，还很软烂适口，筷子稍微用力就能夹断。

小编最喜欢的还是猪肝煲，猪肝一点也不腥特别嫩，煮出来的汤的味道特别鲜，在这里小编强烈推荐各位去尝试一下。

地址：黄石港区武汉路106号（武汉路店）

黄石港区万达金街SA3-1058号（万达店）

营业时间：10:30-02:00

推荐：三鲜汤粉煲、猪肝煲

以上是小编记忆深刻的黄石美食，各位网友如果还有推荐的美食可以在评论区留言，大家一起分享。